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王捌院子 | 城市中的乡野厨房

发布时间:2022-04-28 15:23:49点击量:

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久困都市的人,对于钢筋水泥之外的大自然,


总是充满了无限的畅想和憧憬。

梦想着有一方院子,用一种怡然自得的生活态度,

让奔波忙碌的脚步放缓,平淡之中享受一种幸福,

花草繁茂,绿树浓荫,不谈悲喜,不争朝夕。


王捌院子,一种返璞归真的乡野庭院情怀,

为空间和视野松绑,

也让所有消极的都市症结在这里都得以治愈。


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品湘肴、悦鸟鸣、聊趣事、喝闲茶的胜地,

仿佛置身于一个乡野惬意的生态园林里,

在王捌院子里

感受大自然在身边的呼吸,

享受与家人朋友欢聚的静好时光。



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前时小饮春庭院,悔放笙歌散

归来中夜酒醺醺,惹起旧愁无限


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一样的烟火气,一样的柴火坊,在一刀一板间追根溯源,在一物一器间洞悉细节,精益求精是我们的信念,不节不食是我们的原则。
王捌院子创造的是一种情感湘菜,打造的是乡野庭院厨房,以常寿甲鱼为主要特色招牌菜品,树立了湖湘待客头牌菜称号,出品的菜式都是取平凡之物,烹香、入辣、致鲜、品形,味道已深入人心,成为了具有特色的湘菜代表。
每日新鲜供应、看菜点菜是王捌院子的一大特色,时令菜系全部都源自自家的养殖基地,从不接受市场采购。



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王捌院子拥有强大的技术研发团队,
厨政团队都是从业二十余年的湘菜大师,
以融和吸取、创新发展为中心,
在把握、整理、发展的基础上,推陈出新,
使我们的产品辣得更地道、鲜得更入味、香得更入心,
并逐步形成了王捌院子特有的一个乡野庭院湘菜流派。

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【湖南待客头牌菜-常寿甲红烧甲鱼】
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王捌院子镇店招牌,可谓是桌桌必点的美味,

吸引了无数的回头客,严选五年以上

的生态常寿甲鱼,裙边肥厚,胶质满满,肉质鲜美。

甲鱼食材来自常寿甲自有养殖基地,

黄金生态水源,每只甲鱼都有二维码身份证。

三十年的匠心厨艺将此道菜品发挥到极致,

如此便成就了湖南待客头牌菜-常寿甲红烧甲鱼。





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【芥末口味罗氏虾】

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匠心独到而生,觅一口入魂至鲜。

肉质饱满的罗氏虾,配上芥末更具有一种

独特的甘甜和鲜美,辣椒的融入也使得

鲜嫩的虾肉香辣十足,口感层次更加丰富,

一口下去,鲜香爽辣的味道充盈整个口腔,

回味无穷,口齿鎏香。





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【文昌鸡打边炉】
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满屋添香,让人顿觉人间美好。

选用海南的优质文昌鸡,肉质鲜嫩、

肥美弹牙,配上一锅清炖的筒骨高汤,

只需在锅内轻轻涮上一下,

入口满满的浓厚醇香和美美的幸福感。





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【乡里腊肉炒蒜苗】

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每每闻到熏制腊肉的香气,

就感觉只有小时候的那种年味。

亲朋家人欢聚一堂,品茗飨宴,

使味蕾增添一种不同寻常的回忆。

王捌院子采用乡间自制熏烤的腊肉,

弹口醇香、回味悠长,

这是湖南家乡的记忆,更是乡野中独有的味道。





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【剁椒蒸翘白鱼】
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选用湖南优质水产-翘白鱼,呈现一道鲜香美馔。
翘白鱼肉质鲜美,配上王捌院子自制的
老坛剁辣椒一起烹蒸,使鱼肉散发出
湖南“鱼米之乡”的独特韵味,香辣爽口,
味道鲜美,揭开锅盖鲜香四溢,令人垂涎。



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【生炒排骨】

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湘味十足的菜品总能勾起老饕的口服之欲。

一道寻常人家的菜品,也能做到非常惊艳,

口感丰富的仔排和辣椒入锅,猛火烹制,

排骨脂香四溢,香辣软糯,

带给你迅猛且直观的食感,是你佐酒最佳菜品,

油汤也更是能让你拌饭三碗,直呼过瘾。





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【蒿子粑粑】

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嘴里慢慢咀嚼这不一样的香甜味,

是一种回忆,对现在的年轻人,

更是一种新鲜。蒿子粑粑有一股

青蒿的清香,掰开来,

那青蒿叶子上面的绒毛就像

棉花一样的丝絮相连着,清新香甜,乡味怡然。





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人间烟火气,最抚凡人心,

在这里,享受一段娴静、欢朋的好食光。





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